• Élaboré à partir de porcs 100 % ibériques issus de notre propre élevage en plein air. • Sélection de maigres de haute qualité tels que des coupes d'épaule avec un assaisonnement selon la recette de Jabugo. • Processus d'affinage traditionnel qui donne une texture fondante en bouche. • Produit élaboré dans l'environnement naturel de Jabugo avec des conditions optimales de température et d'humidité. • Il est recommandé de l'aérer avant de le consommer et de le servir coupé en biais à température ambiante. • Conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer dans les 30 jours.